Joulukakku – Christmas Cake

Kakunkoristelukurssilla valmistui vihdoin joulukakku koristeluineen kaikkineen. Koko syksy sitä onkin rakennettu pikku hiljaa. Tämmöinen siitä nyt sitten tuli (melkoisen englantilainen :). Kakun päälle ei tullutkaan sitä kukka-asetelmaa, jonka aiemmin teimme, vaan joulupukki. Parempi näin, ehdinkin jo kauhistella, että miten nuo joulutähdet sopivat mitenkään väriensä puolesta vaaleanpunaisten ruusujen ym. kanssa… Tämän kakun otan mukaani kun menemme viettämään pikkujoulua anoppilaan ennen Suomeen tuloa.

Hedelmäkakku on siis päällystetty ensin marsipaanilla, sitten pikeerillä kolmeen kertaan. Joulutähdet on myös pikeeristä, samoin joulupukki, kakun kulmakoristeet ja pursotukset. Joulutähdistä tuli tosi hauraita, ja monesta onkin lehden pää katkennut :(. Mutta se ei varmaan makua haittaa!

This week at the Sugarcraft Course we finally finished the Christmas Cake! This is what it looks like. Eventually we ended up having a Santa on top of the cake instead of the flower setting that we made earlier. Definitely better this way, I was already worried how will the pink flowers go with the poinsettias! This cake I will take along when we head to my mother-in-laws to celebrate Christmas a bit in advnce before flying to Finland.

The cake is covered first with marzipan, then three coats of Royal Icing. The poinsettias, the Santa and the corners as well as the piping is all made by using Royal Icing. The poinsettias were really fragile, many of the petals broke. But I am sure it doesn’t affect the taste of the cake :).

Tässä kakun tekovaiheita kurssin aikana: Here you can find more about preparing this cake:

Kakunkoristelukurssi – Creative Sugarcraft Course (sugarpaste teddy)

Kakunkoristelukurssi 2 – Creative Sugarcraft Course 2 (roses)

Kakunkoristelukurssi 3 – Creative Sugarcraft Course 3 (carnations)

Kakunkoristelukurssi 4 – Creative Sugarcraft Course 4 (sweet peas & flower arrangement)

Kakunkoristelukurssi 5 – Creative Sugarcraft Course 5 (marzipan covering)

Kakunkoristelu jatkuu – Cake decorating continues (covering the cake with Royal Icing, poinsettias)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s