Mustekalakakku – Octopus Cake

Pieni vauvani on 1-vuotias! Synttäreitä vietimme isovanhempien ja muutaman vauva-vieraan kera. Synttärikakuksi tein mustekalakakun!
My little baby is one year old! We celebrated his birthday with the grandparents and a couple of baby guests. I made an octopus cake!
Aloitin tekemällä mustekalakoristeen kakun päälle. Kokosin sen styroxipyöryöiden päälle, jotta siitä ei tulisi liian painava.
I started by modelling the octopus decoration to be put on top of the cake. I built it around and on top of polystyrene dummies so that it wouldn’t get to heavy.
Ensin värjäsin läjän sokerimassaa harmaaksi ja tein siitä kallion ja lisäksi pienestä määrästä ruskeaa nimikyltin, jonka kuvioin semmoisella veining tool -työkalulla (suonittaja? suonitustyökalu? tekee siis semmoista lehden suonikuviota) puumaisen kuvion aikaansaamiseksi. Ylijäämistä tein pikkukiviä. Annoin kuivua yön yli. Sokerimassan värjäys on hauskaa, tykkään noista kuvioista, jotka syntyvät ennen kuin väri on tasaisesti levinnyt! Massan vaivaaminen on myös jotenkin tosi rentouttavaa. Vähän kuin lapsena muovailuvahalla leikkiminen :). First I coloured some sugarpaste into gray and formed it into a rock. From a small amount of brown I made a name plate, which I decorated with veining tool to make it look like a piece of wood. From leftover sugarpaste I made little stones. I let everything dry overnight. Colouring sugarpaste is so much fun. I love the colour patterns that there are before the colour has evenly spread. Kneading the paste is also somehow very relaxing. Like playing with playdough when I was younger :).
Seuraavana päivänä tein vesikasvit vihreästä. Annoin taas kuivua. Sitten laitoin hopeakimalletta kiveen ja kultaista kasveihin. Muutaman pikkukivistä myös kimallutin.
Next day I made the seaweeds with green sugar paste and let it dry. After that I used silver glitter for the rock and golden for the weeds. Also some of the little stones I glittered.

Sitten oli itse mustekalan aika. Lilaksi värjäsin sekoittamalla sokerimassaan punaista ja sinistä väritahnaa. Iso möykky sokerimassaa vartaloksi ja sitten kahdeksan lonkeroa, joihin pienet vihreät imukupit. Ja tietenkin nimikyltti paikoilleen. Then it was time for the octopus itself. I coloured the sugarpaste purple by mixing red and blue colour paste. Big lump of sugarpaste for the body and then eight legs and little suction cups from green paste. And the name plate on its place.
Kakku oli sama sacher-tyyppinen, jota käytin yhdessä joulukakussa . Täytteeksi tuli banaania ja aprikoosihilloa. Minusta tuntui, että mustekalakoriste oli kuitenkin aika painava, joten päätin rakentaa tuen. Käytin pientä muovipurkkia, tein sillä reiän kakun keskelle ja iskin purkin sinne. Sitten sivelin koko jutun kuumalla aprikoosihillolla ja päällystin marsipaanilla. Värjäsin pikeerin siniseksi. Tähän kakkuun riitti kahdesta munanvalkuaisesta tehty pikeeri. The cake was the same Sacher-type cake that I used for one of my Christmas cakes. I filled the cake with apricot and banana. I felt that the octopus decoration was quite heavey, so I decided to build a support. I used a little plastic jar, made a hole in the middle of the cake with it and put the jar in the hole. I then brushed the whole cake with hot apricot jam and covered with marzipan. I coloured the Royal Icing blue. For this cake I made Royal Icing from two egg whites and that was enough.
Yleensä mun pikeeri ei ole ikinä semmoista kuin haluaisin, mutta tällä kertaa se osui nappiin! Sen piti olla aika jäykkää, jotta terävät aallonharjat pysyisivät pystyssä. Levittelin pikeerin palettiveitsellä sillä tavalla nostellen, että muodostui tuommoisia piikkejä. Sitten laitoin mustekalahökötyksen päälle ja pienet kivet reunoille koristeeksi. Juhlissa mustekalan pään päällä oli synttärikynttilä.
Usually I find it very hard to get the Royal Icing’s consistency right. But this time it came out perfectly! It had to be quite stiff to form the waves. I covered the cake with icing using pallet knife and formed those pikes by lifting the knife up every now and then. Then I put the octopus decoratin on the top and the little stones on the sides. At the party there was a birthday candle on top of the octopus’s head.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s