Cake Pops

Jo jonkin aikaa on mieleni tehnyt tämmöisiä, Cake Popseja nimeltään. Inspiraatiota löytyy Mansikkamäeltä sekä Bakerellan blogista. For sometime I have been wanting to try these out, Cake Pops that is! Inspiration I found from Mansikkamäki and Bakerella.

toukokuu 038

Pääaines popseihin on kakkumuru, jonka murustelin Sacherkakkulevystä. Tämä resepti on Mansikkamäen Ebeltä.

Sacherkakkulevy:

4 kananmunaa

2 dl sokeria

200 g voita

170 g tummaa suklaata

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Sulata voi. Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää taikinaan vuorotellen jauho-leivinjauheseosta, voisulaa (ei kuumaa) sekä sulatettua suklaata.

3. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille. Jäähdytä.

toukokuu 039

En kumonnut tätä kakkua leivinpaperille, sillä murusiksi levy oli joka tapauksessa menossa. Hienonsin sormilla kakkulevyn kulhoon tasaiseksi muruksi. Sekotin joukkoon n. 100g aprikoosimarmeladia, 175g maustamatonta tuorejuustoa sekä n. 1,5 tl vanilliinisokeria. Sekoittelin massan tasaiseksi ja pyörittelin lihapullan näköisiä ja kokoisia palleroita. Annoin pallojen jähmettyä ja viilentyä jääkaapissa muutaman tunnin. Kuorrutin tummalla suklaalla (koko satsiin n. 300g) ja koristelin. Yhteensä ylläolevasta reseptistä tulee n. 30-35 popsia, riippuen pallojen koosta.

toukokuu 040

Näistä pallosista halusin Sacherpallosia, siksi käytin aprikoosihilloa. Maun mukaan voi marmelaadia vaihdella. Ehkä seuraavaksi koitan minttupallosia.

toukokuu 042

Advertisements

5 comments on “Cake Pops

  1. those are aweosme! I made these with strawberry cupcakes and butter creme frosting once, but I like the chocolate frosting idea. Why didn’t I think of that! They look great! 😉

  2. Samoilla linjoilla Mumban kanssa, onneksi tulette pian tänne, niin päästään osingoille. Kauniilta näyttää ja sacher ei vaan koskaan voi maistua pahalle 🙂 Nam!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s