Chocolate Strawberry Pavlova

Tämä on herkuista herkuin! Yksinkertainen, täydellinen makujen yhdistelmä. Pohja sopivan sitkeä, suklaa sopivan rouheaa, mansikat sopivan tuoreita :). Mansikanpoimintaretken satoa piti käyttää kakkuun ja päätin kokeilla ystäväni Pamelan innoittamana Pavlovaa Nigellan reseptiä mukaillen. Lopputulos oli suussasulava!

This is one of the best ever! Simple, perfect combination of flavors. I needed to use some strawberries that we had picked to make a cake and I decided to try Nigella’s recipe inspired by my friend Pamela. I loved this!

toukokuu 252

Tässä resepti Suomeksi, Nigellan reseptiä vähän muunnellen.

Suklaamarenkipohja:

6 munanvalkuaista

300 g sokeria

3 rkl kaakaojauhetta

1 tl valkoviinietikkaa

50 g tummaa suklaata rouheena

Täyte

5 dl kuohukermaa

2 tl vanilliinisokeria

mansikoita tai vadelmia

n. 50 g tummaa suklaata rouheena

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Laita leivinpaperi valmiiksi uunipellin päälle.

2. Vatkaa munanvalkuaiset napakaksi vaahdoksi. Lisää sokeri joukkoon lusikallinen kerrallaan koko ajan vatkaten. Vatkaa kunnes vaahto on kiiltävää ja kuohkeaa. Siivilöi kaakaojauhe vaahdon päälle ja kaada joukkoon etikka. Lisää myös suklaarouhe. Sekoittele varovasti tasaiseksi seokseksi.

3. Levitä taikina leivinpaperin päälle joko pyöreäksi levyksi tai suorakaiteen muotoon. Laita pelti uuniin ja laske lämpötila heti 150 asteeseen. Paista noin tunnin ajan. Käännä uuni pois päältä, jätä uuninluukku auki ja anna kakkulevyn jäähtyä.

4. Leikkaa kakkulevy kahtia. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vanilliinisokeri. Levitä kermaa toiselle kakkulevyn puolikkaalle. Ripottele päälle marjoja. Nosta toinen kakkulevy päälle. Levitä loppu kerma ja marjat kakun päälle. Lopuksi ripottele suklaarouhe.

toukokuu 253

Advertisements

2 comments on “Chocolate Strawberry Pavlova

  1. Kiva että onnistui! En malta odottaa että mansikat kypsyy myös Suomessa! Oon muuten leiponut sun suklaalimppusia jo pari kertaa ja nekin ovat aivan mahtavia!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s